2018年2月1日木曜日

特別プログラム「ザワークラウトワークショップのご報告」

1月19日(金) YMCA ACTでは特別プログラムとして「Sauerkraut(ザワークラウト)ワークショップ」を実施しました。

ザワークラウトとは、ドイツの代表的なお料理で、発酵料理として知られています。当日は講師のPenny先生よりザワークラウトのこと、発酵食品について英語でお話をいただいたあとに、実際にザワークラウト作りにチャレンジしました。
Penny先生はご自宅でもたくさんのザワークラウトを作っていらっしゃることと、発酵食品についてもとても知識が豊富で、Tipsを加えながら説明してくださり、楽しみながら作ることが出来ました。

キャベツと塩だけですが、手を加えることと、自然のものを使うことが大切ということを聞きました。自分で作るととても愛着が湧き、キャベツの発酵を待つ時間もとても楽しいです。

普段よく使うような英語の単語とはまた違ったボキャブラリーを楽しみながら学ぶ機会となりました。
次回は発酵飲料についての特別プログラムを実施予定です。(2/9(金)13:30~14:30)

(YMCA ACT 鈴木)